山竹原來是藤蔓？顛覆你的認知！ | 山竹藤蔓種植秘訣大公開 | 台灣也能種山竹？藤蔓栽培法

最近在網路上看到有人討論「山竹藤蔓」這個話題，才發現原來很多人都跟我一樣，以為山竹是長在樹上的水果。其實山竹是藤本植物，那些紫紅色飽滿的果實，都是從蜿蜒的藤蔓上結出來的，這個冷知識真的顛覆了不少人的認知呢！

說到種植山竹，台灣其實有不少農友在嘗試，特別是在中南部氣候溫暖的地區。山竹幼苗的價格差異蠻大的，這邊整理個簡單的比較表給有興趣的朋友參考：

前陣子還看到很誇張的直播賣場，說什麼「雞蛋長在樹上」、「草莓是藤本植物」，根本是在誤導消費者。其實像山竹這種藤蔓結果的特性，在熱帶水果中並不少見，只是大多數人平常沒機會看到它們生長的樣子。記得第一次在朋友家的果園看到山竹藤蔓時，那些粗壯的藤枝攀附在支架上，結滿果實的模樣真的很壯觀，跟想像中嬌嫩的水果形象完全不一樣。

想種山竹的朋友要注意，這種植物喜歡溫暖潮濕的環境，排水良好的酸性土壤最適合。雖然幼苗看起來小小的，但成株後藤蔓可以蔓延得很廣，最好預留足夠的空間讓它生長。田尾那邊有些專業苗圃會提供栽培諮詢，建議新手可以先從小株開始試種，等熟悉習性後再考慮擴大種植規模。

最近網路上瘋傳「山竹藤蔓」的照片，讓不少台灣網友好奇山竹藤蔓到底是什麼？台灣果農來解答這個問題。其實這根本不是什麼新品種，而是大家熟悉的百香果啦！會造成誤會是因為百香果的藤蔓長得特別旺盛，加上果實垂掛的樣子遠看確實有點像迷你山竹，才會被網友戲稱為「山竹藤蔓」。

台灣種植百香果的農友阿明哥說，這種植物正式名稱是西番蓮，在台灣中南部尤其常見。它的藤蔓可以長到好幾公尺長，開花結果時整片棚架都會被綠葉和紫色果實覆蓋，遠遠看過去真的很壯觀。百香果之所以會被誤認，除了外形，還因為它跟山竹一樣都是酸甜口感的水果，只是百香果的香氣更濃郁。

這邊幫大家整理百香果和山竹的簡單對照表：

實際走訪南投的百香果園，農民們都笑說這波「山竹藤蔓」的誤會讓百香果意外爆紅。他們分享說，辨認百香果最簡單的方式就是看果實表面——成熟的百香果會從綠色轉成深紫色，而且外皮會出現皺褶，跟山竹光滑的外殼完全不同。採收時要選拿起來沉甸甸的，這樣的果實汁多味美，切開後濃郁的香氣馬上撲鼻而來。

種植百香果超過20年的陳阿姨透露，照顧這些「山竹藤蔓」其實很費工。藤蔓生長速度驚人，每週都要修剪整理，否則會亂成一團。而且百香果很怕颱風，強風一來可能把整片棚架吹垮，所以每年夏天都是提心吊膽的時期。不過看到結實纍纍的紫色果實掛滿枝頭，那種成就感讓再辛苦都值得。

為什麼山竹會長在藤蔓上？植物學家解密

大家去水果攤買山竹時，有沒有想過這個問題：明明看起來像樹上結的果子，為什麼山竹會長在藤蔓上？這其實跟山竹的生長習性有關啦！今天就讓植物學家來幫我們解密，原來山竹是熱帶雨林中的特殊物種，它的生長方式跟一般水果很不一樣喔。

山竹雖然外型像蘋果或梨子這類樹生水果，但它確實是藤本植物的一種。這種植物為了在茂密的雨林中爭取陽光，演化出攀附其他樹木生長的特性。它的藤蔓可以長到15-20公尺高，果實就結在這些攀爬的藤枝上。這種生長方式讓山竹能夠在競爭激烈的雨林環境中存活下來。

有趣的是，山竹藤蔓會分泌特殊黏液幫助攀爬，這種黏液還能防止昆蟲啃食。它的開花結果過程也很特別，從花苞到成熟果實需要長達9個月的時間，這在水果中算是相當漫長的。農民採收時要特別小心，因為藤蔓又高又脆弱，通常要架設專門的採收平台才安全。

山竹的藤蔓生長還有一個神奇之處，就是它會”記憶”攀附路徑。研究發現，同一株山竹每年都會沿著相似的路線生長，這種現象讓植物學家非常著迷。這可能跟它對光照和濕度的敏感度有關，畢竟在雨林裡要找到最適合生長的位置可不容易。

最近好多朋友問我「山竹藤蔓怎麼種？新手必看栽培指南」，其實種山竹藤蔓冇想像中咁難，只要掌握幾個重點，連新手都可以種得靚靚㗎！山竹藤蔓係熱帶植物，鍾意溫暖潮濕嘅環境，台灣嘅氣候其實好適合種，不過要留意佢怕冷又怕曬過頭，種植位置要揀啱先得。

首先講吓土壤選擇，山竹藤蔓對泥土要求都幾高㗎，最好用排水好又富含有機質嘅土壤。我自己習慣會用呢個比例嚟調配：

種植時要留意，山竹藤蔓嘅根系比較脆弱，移植時要小心啲。建議可以先用細盆種，等佢適應咗環境先換大盆。平時澆水要掌握「見乾見濕」原則，即係等表面泥土乾咗先再澆水，千萬唔好積水啊，否則好易爛根㗎！

施肥都好重要，特別係生長期（大概4-10月）要定期追肥。我通常會用有機肥同化學肥交替使用，例如：

• 每2週施一次稀釋嘅液態有機肥
• 每月施一次緩效性顆粒肥
• 開花前可以追加磷鉀肥促進開花

修剪都係種好山竹藤蔓嘅關鍵技巧，平時要定期剪走枯枝同過密嘅枝條，等植株通風啲。如果想控制佢嘅生長方向，可以用支架引導藤蔓爬生，咁樣會生得更加靚同健康。記住修剪後要即刻消毒剪刀，避免病菌感染啊！