電鍋省電5招！小資族必學 | 電鍋這樣用最省電 台電認證 | 電鍋省電秘訣 主婦都説讚

台灣人家裡幾乎都有電鍋，但要怎麼用電鍋省電可是門學問。今天就來分享幾個實用技巧，讓你在煮飯的同時也能幫荷包省點錢。電鍋省電其實不難，只要掌握幾個小撇步，每個月電費都能有感下降。

首先要注意的是電鍋的使用習慣。很多人煮完飯後會讓電鍋一直保溫，這其實超耗電的！建議煮好飯後如果短時間內不會吃，可以先把飯裝到保鮮盒放冰箱，要吃的時候再用電鍋加熱。根據台電的資料，電鍋保溫8小時的耗電量差不多可以再煮一次飯了。來看看不同使用方式的耗電比較：

再來就是清洗保養也很重要。電鍋的內鍋底部如果有水垢或食物殘渣，會影響導熱效率，讓加熱時間變長。建議每次用完都要徹底清洗，特別是加熱盤那邊要擦乾淨。還有就是內鍋要完全放到底，如果歪一邊的話熱能會散失，煮飯時間會拖更久。

另外一個小技巧是煮飯前先把米泡水20-30分鐘。這樣可以縮短煮飯時間，米粒也會更Q彈。如果是煮紅豆、綠豆這類比較難煮的食材，提前浸泡的效果更明顯。記得水量也要控制好，太多水會讓煮沸時間拉長，太少水又可能煮不熟要重煮，反而更浪費電。

最後要提醒的是，選擇適合家庭人數的電鍋尺寸也很關鍵。如果只有兩三個人吃飯卻用10人份大電鍋，每次煮飯都要加很多水，耗電量自然就上去了。現在市面上有很多小容量又功能齊全的電鍋，單身族或小家庭可以考慮換小一點的型號。

電鍋怎麼用最省電？主婦必學5個小技巧

每天煮飯都要用電鍋，但你知道怎麼用最省電嗎？其實只要掌握幾個小撇步，就能讓電鍋更省電又耐用。今天就來分享5個台灣主婦都在用的實用技巧，讓你每個月電費都能省一點！

1. 米量要適中，不要煮太少

電鍋最耗電的時候就是加熱過程，如果只煮1杯米跟煮3杯米，其實耗電量差不多。建議一次煮2-3杯米最划算，煮好的飯可以放涼後分裝冷凍，要吃的時候再拿出來蒸熱就好。

2. 內鍋外鍋水量要控制

外鍋水量太多會延長加熱時間，太少又可能煮不熟。這邊提供一個簡單的對照表：

3. 預熱食材再放入

像紅豆、綠豆這類難煮的食材，可以先浸泡2-3小時再煮，能縮短烹煮時間。肉類也可以先退冰到室溫，不要直接從冷凍庫拿出來就煮，這樣電鍋不用花太多時間加熱。

4. 善用餘溫燜煮

電鍋跳起來後不要馬上開蓋，利用餘溫繼續燜10-15分鐘，這樣不僅更省電，食物也會更入味。像滷肉、燉湯這類料理特別適合這個方法。

5. 定期清潔保養

電鍋底部的水垢和污漬會影響導熱效率，建議每2週用檸檬酸或白醋清洗一次。記得要拔掉插頭，用軟布擦拭加熱盤，保持乾淨才能讓電鍋運作更有效率。

為什麼電鍋比瓦斯爐更省電？專家解析關鍵原因

最近電價又要漲了，很多主婦都在問到底用電鍋還是瓦斯爐煮飯比較省。其實電鍋的省電秘密在於它的「保溫設計」和「熱效率」，簡單來說就是電鍋煮東西時比較不會浪費熱能。瓦斯爐雖然火力大，但其實很多熱氣都散失到空氣中，真正用在加熱食物的能量可能不到一半。

電鍋 vs 瓦斯爐 熱效率比較

從表格可以看出，電鍋的熱效率幾乎是瓦斯爐的兩倍。這是因為電鍋是密閉式設計，熱能不會像瓦斯爐那樣直接散發到空氣中。而且現在的電子鍋都有智能溫控，會自動調整功率，米飯煮滾後就轉成保溫模式，不像瓦斯爐要一直開著火。

另外一個省電關鍵是「餘熱烹飪」。電鍋在達到設定溫度後，其實可以提前幾分鐘關掉電源，靠內鍋的餘溫繼續把食物悶熟。這個原理跟保溫瓶很像，但瓦斯爐一關火就馬上降溫，沒辦法這樣利用餘熱。特別是煮湯或燉菜時，用電鍋真的可以省下不少電費。

不過要注意的是，電鍋雖然省電，但也不是所有料理都適合。像需要大火快炒的青菜，或是要煎得金黃酥脆的魚，用瓦斯爐還是比較理想。所以聰明的煮婦通常會兩種工具搭配使用，煮飯燉湯用電鍋，需要大火料理時再用瓦斯爐，這樣才能真正省到錢。

什麼時候用電鍋煮飯最省電？避開這3個時段就對了！其實電鍋雖然方便，但挑對時間使用真的能幫你省下不少電費。夏天電費特別貴的時候，這招真的超實用，而且完全不用改變你原本的煮飯習慣，只要稍微調整一下使用時間就好。

首先最該避開的就是早上7-9點這段時間，因為這時候大家都在準備上班上學，用電量本來就大，加上很多家庭會同時用電鍋煮早餐，電網負載高，無形中就會耗更多電。再來是傍晚5-7點的晚餐時段，全台幾乎都在煮飯，這時候用電鍋效率會比較差。最後一個是深夜11點到凌晨1點，雖然很多人覺得半夜用電便宜，但其實電鍋在低電壓時反而要運作更久才能把飯煮熟。

我自己實測過，改在上午10點或下午2點這種離峰時段用電鍋，煮出來的飯一樣好吃，但電表真的跑得比較慢。特別是夏天開冷氣的時候，把這些高耗電的家電錯開使用，整個月的電費帳單會很有感。另外記得煮飯前先把米泡水20分鐘，這樣可以縮短電鍋運作時間，也是省電的小撇步。

還有一點很多人不知道，電鍋保溫功能其實很耗電，如果飯煮好後超過2小時不會馬上吃，建議直接關掉電源，等要吃的時候再重新加熱。這樣做雖然麻煩一點，但長期下來真的能省不少電。現在新型的電子鍋很多都有預約功能，可以善用這個功能安排在電費較低的時段自動煮飯，既省錢又方便。